北京正在研究和制订奥运食品安全保障方案、刘淇在世界转播商大会开幕式上的致辞
北京正在研究和制订奥运食品安全保障方案
2008年北京将有750万“
奥运人口”用餐。食品安全举足轻重。日前开始的北京市科技学术交流月的首场国际研讨会,便是—奥运食品安全准备好了吗？
2008年北京奥运会期间，北京接待的奥运代表团、新闻媒体、各国游客及现场观众，将达750万人。750万“奥运人口”就餐，食品安全无疑举足轻重。现在，15位国内外专家组成的2008奥运食品安全专家委员会，正参与北京奥运食品安全保障方案的研究、制订和实施。
方案包括———
依据严选原则，建立奥运食品安全标准体系。
保障奥运食品供应安全，将依据奥运食品安全标准，确定奥运食品定点供应基地及企业。严格进口食品准入制度，食品经检测达到奥运食品安全标准的，方可供应奥运会；建立奥运食品物流配送中心，设置必要的技术防范和防爆安检设施；奥运食品将全部加贴电子标签，实现全程追溯。
建立奥运食品安全数据库，构建奥运食品安全检测体系和奥运食品全程安全监控系统。
通过奥运村和奥运场馆内以及城市公共区域的食品安全检查等工作，强化奥运会期间的食品安全控制。
成立“奥运食品安全应急指挥中心”，加强奥运食品反恐及突发事件的应急处理工作。
搞好食品安全专业培训及广大市民食品安全知识的普及等，确保奥运会的食品安全工作万无一失。
对于北京市民也关注的日常食品安全问题，北京市目前已行动起来，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节。到2008年，北京市农业标准化基地将达到1000家；在食品生产加工领域，强化企业法人是食品安全第一责任人的意识和责任，大力推进危害分析和关键控制点（HACCP）的认证工作，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为；在食品流通环节，全面实施市场准入制度，实行不安全食品强制退出和恢复评估制度，构筑确保安全的现代物流配送体系；在食品消费领域强化监督检查，重点加强餐饮业和集体用餐单位量化分级管理制度，建立食物中毒责任追究制度。同时，大力推进HACCP认证工作，使本市的食品安全事件大幅度减少。
北京市政府食品安全监督协调办公室副主任王建华
刘淇在世界转播商大会开幕式上的致辞
尊敬的各位来宾，女士们，先生们：
上午好!
首先欢迎大家前来北京参加2005年世界转播商大会，我代表北京奥组委对这次大会的召开表示热烈的祝贺！
本次会议，是世界各转播组织代表首次相聚北京，共同协商2008年奥运会转播合作的大会。我相信，这次大会将成为进一步增进北京奥运会与各转播组织在奥运会转播合作方面的新起点。
现代奥林匹克运动的发展与奥运会广播电视转播工作是相互促进、密不可分的。自上世纪30年代电视转播开始用于奥运会以来，广播电视作为覆盖面最广的大众媒介，对弘扬奥林匹克精神，促进奥林匹克文化与教育的传播产生了全球性的广泛影响。同时，奥运会以其独特的魅力和感召力，为广播电视提供了丰富的内容，使亿万观众感受到体育运动的魅力与激情，巨大的转播收益也显著增强了广播电视产业和奥运会发展的物质基础。
朋友们，北京是一座有着3050年悠久历史的城市。现在仍保留着如故宫、天坛、古观象台这样已历经数百年风雨的建筑和景观。北京是一个文化灿烂、名人汇萃的城市，也是一座充满活力，致力于和谐发展的城市。科学技术迅速发展，经济增长速度持续保持在两位数左右。文化、体育、教育、卫生等社会事业日益繁荣。广播电视事业发展非常迅速，目前全市电视覆盖率达到100%，部分电视频道上星播出，已覆盖19个国家和地区，受众达3亿以上，已建成覆盖全市的宽带网。北京也是中外文化交流十分活跃的城市。每年都有上千个外国文化和学术团体前来开展演出和交流活动。中国的艺术家们也不断地从这里把我们文化的精品送往世界各国。我们非常欢迎各位朋友来北京采访、生活，把这座城市的美好、热情、活力和变化传递给世界各国的人民。
朋友们，举办一届“有特色、高水平”的奥运会，是中国和北京对国际社会的郑重承诺。作为实现这一目标的重要保证，媒体服务受到中国政府和北京奥组委的高度重视。我们将信守承诺，按照国际惯例并借鉴往届奥运会的成功经验，为大家提供优质、便捷的服务。如果我们的有关规定、做法与奥运会惯例及我们的承诺有冲突，我们都将服从国际奥委会的要求和奥运会的惯例，满足媒体服务的需要。
我们将对北京奥运会期间外国媒体和记者在华采访做出妥善安排。主要包括：
1、依据《奥林匹克宪章》，凡持有国际奥委会颁发的奥林匹克身份注册卡的媒体人员，可凭护照和正式旅行证件，在奥运会期间及前后不超过一个月内，多次进出中国。北京奥组委将按照规定，协助解决上述人员来华采访多次入出境问题。
2、我们将为北京奥林匹克转播有限公司、奥运会持权转播商及其他外国媒体人员在奥运会前多次入出境提供便利。
3、我们将按照《奥林匹克宪章》的规定，对外国媒体为采访奥运会携带的器材、物品，只要在奥运会期间用尽或奥运会后合理时间内复运出境，准许免税入境，使用和出境。
4、所有媒体携带其在中国境内拍摄、制作，用于境外播放的奥运会资料出境，将不受任何限制。
5、转播商可以著名景点为背景拍摄与奥运会相关的新闻素材。
6、由北京奥组委和北京市政府相关部门共同组建的北京奥运新闻中心，将负责受理外国媒体人员在奥运会前来华采访奥运会筹备事务的申请，协助办理签证、海关及其他必要手续，并协助安排采访活动。
7、奥运会持权转播商和注册媒体如需在奥运会前来华考察工作条件或提前开展准备工作，可与北京奥组委媒体运行部联系。该部将协助办理相关手续，并在工作安排上给予配合和帮助。
今年上半年，北京奥组委已经接待了来自30多个国家将近80家媒体的采访。目前，北京奥运会的国际广播中心、主新闻中心已经开工建设，媒体村将在年内开工。我们将在所有竞赛场馆和奥运村等地，设立场馆媒体中心，为广播电视转播提供便利。在奥林匹克中心区周围，安排数量充分、条件适宜的饭店，为媒体提供住宿服务。此外，我们还将在交通、餐饮、志愿者服务、语言服务、信息服务等各个方面为媒体提供高效、舒适、便捷的工作和生活条件。
北京奥运会将第一次全部采用“高清晰”技术进行电视转播。这将使更多电视观众欣赏到精美的画面，体验到奥运会现场力量、速度与竞技艺术的美感。这将不仅有力地推进数字电视和“高清晰”电视技术在全球的快速发展，也会使世界人民从奥运会的转播中享受更高水准的精神文化生活。
朋友们，本次世界转播商大会是我们进一步加强合作的良好开端。我深信，有我们大家的共同努力，一定可以圆满完成2008年奥运会广播电视转播的工作，在举办一届有特色、高水平奥运会的同时，为中国和世界广播电视事业留下宝贵遗产。最后，预祝本次大会取得圆满成功！
谢谢大家！