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平衡节奏、乡野杂记之：蕨麻和夹菜饼

平衡节奏

  

快节奏是一种朝气，慢节奏是一种老成，而平衡节奏则是一种艺术。



记得那是一个盛夏的中午，我胡乱扒了两口饭，便顶着几近可以将鸡蛋晒熟的太阳，心如火燎地跑出家门，满头热汗地闯进了好友老王的家。其时，老王正躺在一张竹椅子上，眯着双眼，吹着电风扇。我一直冲到老王身边，使劲拍了一下他肉团团的肚皮，大声囔道：“快、快起来，跟我走。”老王搓了搓被我拍得似乎有点发痛的肚皮，微微张开了双眼，问道：“怎么回事，火烧房子了？”我用力把老王拉起身子，一直往外拖。老王似乎也有点紧张了起来，抓住我的手，问道：“到底怎么回事嘛？”我气冲冲地回答说：“上午我明明是到县政府开会去了，可你那小舅子（我们的局长）凭什么讲我无故旷工？走，你陪我找他说个理去。”听我如此地说，老王强把我拉住坐下，劝我道：“理是要说的，不过不是现在。你这样气冲冲地去找领导，有理也说不清。”被老王这么一劝，我一时说不出话来，只是一直在那里喘粗气……第二天上午，我的情绪平静了，找到局长解释了昨天上午的事，局长听了之后，连连向我道歉。后来我又找到老王，说：“幸亏是你把我拉住，不然昨天我在气头上，弄不好会跟局长吵起来的。”老王笑了，说：“那是当然，我毕竟比你多吃了几年的饭嘛。”



这虽然只是发生在我生活中的一件小事，然而，它却在思想意识上给我提了个醒——我们在生活当中处理很多事情的时候，千万要认真且慎重，一定要把握好一个度，这正像是喝茶一样，太烫了喝下去，弄不好会伤了喉咙，太凉了喝下去，弄不好又会伤了胃。



我是一个性子颇急的人，也正由于这个毛病，所以也吃了不少的亏。



那天晚上我和几个朋友在一个小酒店里喝酒，喝到兴头上，老板进来敬酒，无意间他说他这个小酒店要转盘。那几个朋友听了之后，便怂恿我将之盘下来。我一问价格，确实很便宜。于是我不多加思考，当即就拍下了板。结果是，不几日，我去房东那里续签租房合同，可是房东说：“我这房子是危房，要拆除的，合同不能签了。”当时我后悔极了，我如果当时慎重一点，把情况打听清楚来，这种事情肯定是不可能发生的。然而，世上是没有后悔药吃的。就因为我一时的草率，整整损失了一万块钱。



还有一次，我去省城开会，半路上车子坏了，修了个把小时还没有修好。一时我又忍不住了，大发起了牢骚，并由此与驾驶员发生了口角，辩来辩去，甚至还差点与之动了手，最后在旁人的劝阻下才各自退了一步。后来我想，一车子那么多人，他们都可以耐心地等待，我为什么就不能呢？如果当时不是被人劝阻住，事态还不知会发生到什么地步呢？



一个人的性格应该说是天生的，可是，如果自己注意一些，也还是可以有所改变的。我在经历了不少的事情了之的后，在吃了不少的亏之后，在年纪不断增长了之后，我的确也改变了不少。



我有一个好朋友是开电脑公司的，那天我家里买电脑，我去找他，他说：“我正好明天要去进货，过几天我帮你带一台回来。”其时我性急的毛病差一点又要犯了，我真想到其他的电脑店里去买一台回去，这样我马上就可以用上新电脑了。然而，当时，我的大脑又冷却了一下，阻止住了自己。如此一来，同样是买一台电脑，我一下就节省了一二百块钱。



放暑假了，女儿从福州市坐火车到南平，可是到了南平之后，接火车的班车已经走了。女儿打电话回来，在电话里她差点都要哭了。我马上说：“你不要急，我租一部车子来接你。”放下电话，我突然又冷静地想了一想——租一部车子，来回要好几百块的钱，并且一来一回，还要好几个小时，如此一来，不仅金钱花不来，就是时间也花不来。于是，我打电话给女儿，劝她不要急，并教她到公路上去拦过路的班车。 果然，不久，女儿就高兴地打电话回来说，她已经拦到车子并上车了了。



生活的节奏有许多是可以由我们自己掌握的，掌握的好，也许很多的事情就会圆满一些、美好一些，而掌握的不好，许多的事情就有可能给办砸了、办糟了。



因而，平衡好生活中的各种节奏，是人生中很重要的事情。



                                         2004年8月7日

乡野杂记之：蕨麻和夹菜饼





三月里的风虽然寒冷却不刺骨，中午太阳暖暖的，晒的黑黝黝的地面轻轻飘腾起泥土的味道。门前的冰一天天变薄，融化了的冰水在宽大的冰面上流淌出许多弯弯曲曲的冰槽来。有的冰面已经塌陷，到处布满了大大的冰窟窿，里面滴滴答答的水滴声不绝于耳，冰面脏兮兮的，小伙伴们连看都懒得看了。



这时节如果太阳能敞开胸膛晒上几天，本来冻的硬邦邦的地面就能挖破半铁锨深的土层，这就足能挖到蕨麻了。福音在此时来到，小伙伴们又开始忙碌起来。



三五个小伙伴肩上抗着铁锨，有说有笑朝着早在秋天瞅好的地方去。夏天蕨麻长着细碎的绿叶，叶子紧紧附在地面，红色的茎蔓互相交织着，有的茎结处还开着黄色的小花。挖蕨麻的时叶子已经是陈年的枯叶了，但枯黑的茎蔓还布满在地面上。只要遇到叶子和茎蔓多的地方，准能挖出又大又红的蕨麻果来。小伙伴们起先凑在一起挖，有翻一铁锨拾一次的，也有先翻好几铁锨再拾的，究竟哪种挖法效率高大家都没弄清过。挖起的土疙瘩又干又硬，需敲碎才能取到包裹在里面的蕨麻。有时找到的地块不大，先到的人用铁锨画圈圈起来，后到的人就不能冒然进入了，如果有胆敢硬霸的，会引起一场争斗，而且在公论下硬霸的人自然输理，如果再嘴硬会招致众拳头的攻击。而人人的拳头上都裂开着许多因挖蕨麻而落下的血口，打别人一拳自己自然更痛苦。



大家边挖边比，看谁挖的多，谁挖的个头大。也有的边挖边。爱干净的在衣服上擦一下放进嘴里，有的干脆边拾边吃，弄的满嘴泥巴。挖蕨麻不会遭大人反对，挖多了还可以拿回家下在饭锅里。煮熟的蕨麻又酥又甜，如果晒个半干就更甜了。那时候我记得二姑带来过一盒叫饼干的好东西，还带来过几块水果糖。除了这两样新鲜香甜的东西，我觉得再也没有比蕨麻好吃的东西了。至于饼干和糖果几年里尝不到一次，也就不想它们了，而对于蕨麻年年想吃，年年也能吃到。



四月里响春雷，几场小雨后新的蕨麻叶子又探出黄嫩的叶尖来。大人们说雷响后的蕨麻吃了会聋耳朵，小伙伴们也就没有再挖蕨麻的念头了。但随着从向阳处逐渐铺展开来的新绿，油菜也展开四瓣油亮亮、绿莹莹的叶子。微风中，宽阔的油菜地里闪动着无数点星星般的亮光。



再下两场春雨，油菜叶子便抽成六片，出落出一寸来高的身姿。这个时候菜园里的白菜萝卜还很小，仅仅让黑黝黝的园地添了几笔绿意，我就指望母亲能做菜夹饼。



看着日渐单调和减少的干菜萝卜，母亲偶尔让我和姐姐去掐油菜叶，母亲虽然很想多做几次给我们吃，但掐油菜叶得冒风险，如果点子背，让守地的老头逮住了，父母亲铁定要在会上挨批评，说不定还要扣工分，因为生产队明令“禁止牲畜和孩子践踏庄稼，故意破坏者罪加一等”。母亲极不情愿我和姐姐去掐油菜叶，她看我们犹豫良久，再轻叹一口气小声说：“去吧。”我和姐姐就像小鸟一样飞出家门。



我和姐姐多半从院子后面翻过一个小山丘，在一处隐蔽的山坳里下手。先将姐姐头巾摘下来铺在一个更隐蔽的土坑里，然后分头去掐。为了提高效率，我们脖子下的纽扣上拴一根细线，连根摘一把油菜，将细线在油菜根上绕一圈，用另一只手一拉，油菜根被齐刷刷的绞了去，再把菜叶装在兜里。一兜满了就跑到土坑边掏放到土坑里的头巾上。那个时候心跳的很厉害，慌慌张张掐满头巾就跑。我跑前面姐姐在后，老远看见人就大声吆喝两声，姐姐立刻会把油菜叶藏起来。有一次被看地的老头抓了个正着，但由于没有找到“赃物”我和姐姐才得以脱身，直到晚上才敢把油菜叶取回来。



母亲把油菜叶淘洗的的干干净净放进锅里煮，这时候我们都无比勤快，拉风匣的拉风匣，抱菜草的抱菜草，巴望母亲赶快做出夹菜饼来。母亲捞出煮熟的油菜叶，用两手捏掉绿绿的菜水，再剁成菜末，拌上盐和辣椒粉（我指望能多放点辣椒粉，但母亲总放的极少。）然后把青稞面擀成圆圆的薄饼，薄饼一半处放上拌好的油菜叶，把另一半盖过来并细细的捏合。放在锅里，不大功夫饼面上扫了油的夹菜饼做成了。我们兄弟姐妹抓起一个就吃，那能让满口生香的夹菜饼顿时一扫而光，然后又等待下一锅被铲起来。有一次妹妹吃的急，烫的大哭，但手里仍紧紧攥着一个夹菜饼不放。母亲最后吃，等我们满足了，母亲再给父亲留两个，自己最后吃。有时候我们的胃口极大，别说母亲吃的，连本该留给父亲的都没有，但母亲眼睛里亮亮的笑容从未改变过。



那应该是三十年前的事了。如今蕨麻叫人参果了，装在精致的盒子里摆在了柜台上。而夹菜饼却万万吃不得了，那一阵阵刺激的农药味已经把夹菜饼变成禁无。



老家的春天再也看不到挖蕨麻的孩子了。