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板栗烧鸡翅的做法、如何识别真假火车票【火车票真假】

板栗烧鸡翅的做法

    主料

　　鸡翅

　　配料

　　板栗、冬瓜球、胡萝卜球。

　　调料

　　盐、味精、葱、姜、大料、淀粉。

　　制作

　　把鸡翅用开水汆一下捞出，炒勺上火，放入色拉油，油烧至五六成热时，把鸡翅下入炸至金黄色捞出，炒勺留底油，用葱、姜、大料炝锅，放入翅中，烹入料酒、酱油、加入适量鲜汤，把板栗、冬瓜球、胡萝卜球一起放入锅内大火烧开，小火焖至入味时用淀粉勾芡，出勺摆盘。

准备及烹饪时间：50分钟

　　特色：

　　板栗的清香微甜会悄悄地融入鲜美的鸡肉当中，令这小小鸡翅变得更加诱人，让你的唇舌感受这双重美味带来的绝妙感觉。有“鸡”有“栗”的板栗鸡翅有了个“吉利”的好彩头，品着美味的同时也能体会到其中的美好祝福，不愧是好菜一盘！

　　主料：鸡翅中 500g　　板栗 150g

　　辅料：葱花 15g　　蒜蓉 20g　　姜片 10g　　熟白芝麻 少许　　小红辣椒 适量

　　            花椒 少许　　大料 少许

       调料：盐 2小匙　　酱油 1大匙　　白糖 2小匙          料酒 2小匙　　香油 2小匙　　油 适量

　　做法：

　　１.板栗去壳洗净，剥去外皮。鸡翅中洗净，放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀，腌制10分钟。

　　２.锅中放油烧至五成热，把腌制好的鸡翅中放进去，用中火稍微炸一下，捞出控干油——找个漏网，底下放个小盆，把鸡翅中放在漏网里就可以了。

　　３.重新起锅放油，烧至五成热，放入蒜蓉、姜片爆出香味，然后放入鸡翅翻炒。

　　４.依次加入酱油、料酒、白糖、板栗、小红辣椒、花椒、大料炒匀。

　　５.放入适量清水、盐，用中小火煮20分钟左右，收汁之后就差不多了。注意清水不要加太多，刚刚没过鸡翅就可以了。最后撒上葱花，淋入香油，撒上熟白芝麻即可。

　　温馨提示：

　　选购板栗的时候，要看板栗的外观是否颗粒饱满，另外要看看板栗的色泽，好的板栗应该是自然的深褐色。

　　给板栗去壳是件很麻烦的工作，要想简单一些也有办法：可以先将板栗壳划开，放入水中略煮一下，外壳就好剥了。

板栗鸡翅 　　 

　配料：罗田板栗，鸡翅，红枣。（共400g） 

　　食用方法：先将鸡翅解冻；待热锅后，放入食用油加热，先炒姜，放入鸡翅拌炒，再放入栗子，红枣，酱油，料酒拌炒均匀；然后倒入水、糖，煮沸后，改用小火煮，10分钟左右即可。 

　　产品说明：本品选用罗田板栗及红枣、鸡翅为原料，采用科学方法配制而成。 

最关键的是吃起来不要太淡 

否则板栗不容易能让人接受 

　　

如何识别真假火车票【火车票真假】

警方提醒广大旅客，旅客一定要到铁路售票窗口购票。目前假火车票主要有两种：一是“挖补票”。制假人员将失效票的站名、票价和日期挖割下，分类重新贴上，再用熨斗熨平。识别方法：一是用放大镜细看票面的站名、票价、车次等关键部位，查看是否字迹不同或有涂改痕迹；二是将车票对着亮光看，查看光影是否匀称，如被挖补，该处在亮光照射下会发白；此外，如果用放大镜或在亮光照射下看到有裂缝，那也是假票。 


另一种是“整版票”。这种假票是制假人员利用一张真票票面的图案及相关文字、数字等扫描至电脑，通过高清晰彩印机打印出来。这种假票，纸质厚薄不一，手感粗糙。同时，真票票面油墨在充足光线的照射下有柔和的光泽，且能看到防伪水印，而假票票面“中国铁路”标志以及背面的水印较为模糊，且手揉搓票面时，油墨易化开、沾手。

目前，我国铁路各大车站已基本实现计算机售票，而许多小车站或大站在节假日开行的临时客车仍采用传统的卡式纸版车票。面对市场上出现的伪造火车票，乘客该如何识别其“真假”呢？ 

据有关专家介绍，目前假火车票一般有两种。一种是“挖补假票”，制假人员将失效票的车站名、票价和日期挖割下，分类贴上长途站的地点、金额、时间、铺位等，再用电熨斗熨平。另一种是“整版假票”，制假人员利用一张真票票面的图案及相关文字、数字等扫描至电脑，通过高清晰度彩色打印机打印出来，仿真度极高。 

对于纸版式卡式车票，其票面无光泽，质地柔韧、不易断裂，票的四周切割断面不光滑。反之，如是假票，则票面有光泽，票的四周断面光滑整齐，容易折断，底纹图案不甚清晰，浓淡不均。手工制作的假票票上打孔日期的孔洞大小、间距不规范。另外，还须察看车票上打孔日期与车票背面上的坐签上日期是否相符，票面上倒、发站，票价等字迹有无涂改、挖补的痕迹，字迹有无浓淡不均等等。 

首先，实行微机打印的新式“电子车票”，是采用特制的纸张，不仅质地柔韧、光滑，而且票面的水波纹线细密，若仔细辨认或稍作转换角度即可见“中国铁路”和“CR”等防伪隐形文字及字符，同时车票上印有条形码。 

专家提供了几种识别假票的方法。一种是用放大镜细看票面的数字部分，如发现某些数字与其它字迹不相同或是有涂改过的痕迹，极有可能是假票；如果金额小数点后面仅有一个数字“0”，那一定是假票；票面被挖补处因在制假过程中被刮去一部分纸纤维，所以在阳光直射下略有些发白；此外，用放大镜或在灯光照射下如果看到票面上的车站名、票价、车次等处有裂缝，那也多半是假票。以上方法较适合于“挖补假票”的识别。 

对于“整版假票”，首先可以通过手感识别，真票纸质较好，手感平顺、光滑，假票纸质厚薄不一，手感粗糙。同时，真票票面油墨在充足光线的照射下有柔和的光泽，且能看到防伪水印，而假票票面“中国铁路”标志以及背面的水印较为模糊，且手轻揉票面及数字时，油墨会沾在手上。 

最重要的一条：目前火车票有个基本常识：火车票左面最上方的一组编码（譬如10X092122或C090505），在票面最下方的条形编码数字组中，在第二组应体现上面显示编码，显示从字母开始的内容，譬如X092122或C090505显示在票面最下方条形编码第二组数字中。