厦门华厦学院设有以下学院：
1. 信息与智能机电学院
2. 商务与管理学院
3. 环境与公共健康学院
4. 人文学院
5. 马克思主义学院
6. 通识教育中心
7. 体育教学部
8. 继续教育与职业培训学院
9. 思想政治理论教学部
10. 食品药品安全检测中心
11. 环境科学技术中心
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