烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。 专业介绍 烹调工艺与营养主...
大学实训一般在大二下学期开始，其目的是为了更好地帮助学生适应工作环境和熟悉业务流程，为最后一年的实习做准备。大学实训的内容根据学生专业的不同，内容...
